I lokum, conosciuti in Europa come Turkish Delight, sono dei dolcetti gelatinosi tipici della cucina turca a base di amido di mais e zucchero, aromatizzati con acqua di rose, o altri aromi profumati, e ricoperti di zucchero a velo o farina di cocco. Questi piccoli dolci, squisiti e profumati, possono essere arricchiti anche con frutta secca, per renderli ancora più golosi. Un liquido che vi stupirà, note dolci e speziate che vi riporteranno direttamente ai sapori di questi dolcetti tipici della cucina e della tradizione turca.